Speculaasbrokken

Afbeelding: Culinair.nl

Je kent ze wel, van die heerlijke grote stukken speculaas.  Je kunt het natuurlijk ook kopen, maar wees creatief: bak het zelf! Super gezellig om met een vriendin te doen, of als je je verveelt, of als verassing voor je ouders! In 45 minuten ruikt je hele huis naar je heerlijke, zelfgemaakte speculaas.

Benodigdheden:
100 g bakmeel
100 g bloem
100 g bruine suiker
150 g boter
1 el speculaaskruiden
1 tl zout
1 ei

Werkwijze:
1) Doe alle ingrediënten in een kom.
2) Snijd de boter met twee messen in kleine stukjes.
3) Voeg dit toe aan het mengsel en kneed alles door elkaar tot een soepele deeg.
4) Strooi wat bloem op een werkvlak en rol het deeg hierop uit tot een lap van een centimeter dik.
5) De lap in twee of vier stukken snijden.
6) De stukken op de ingevette bakplaat leggen.
7) De oven voorverwarmen op150 tot 160 °C.
8) Ei loskloppen en het deeg bestrijken en de bakplaat in de oven schuiven.
9) De speculaas in 25 tot 30 minuten in de oven bakken.
10) Laat de speculaas wel 10 minuten laten afkoelen en voorzichtig met een pannenkoekmes van de bakplaat halen.

Tip: Je kunt ook amandelen op de speculaasbrokken doen.

Succes!

Bron recept: Kookboek.nl